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酸菜馅饺子怎么调馅最好吃（教你酸菜水饺，酸爽味美）

100次浏览     发布时间：2025-02-19 07:32:00    


高筋面粉　肉馅　酸菜　葱　姜　蒜　盐　花椒面　酱油　 料酒　色拉油 麻油

1、首先和面团：3瓢面粉　 １碗水　水温在40度左右　不烫手为宜　温水和面团　不会越醒越软 面粉加温水　搅拌成絮状　和成面团　扣上盖醒30分钟

2、然后调肉馅：葱花　姜末　花椒面　盐　料酒　酱油　色拉油　少许麻油　依次加入肉馅里　用筷子顺时针搅拌均匀　腌制30分钟　入味

3、最后酸菜洗净　剁碎　沥干水分　放入调好的肉馅里　搅拌均匀 擀面皮　包饺子 煮饺子：水烧开后　放入饺子　期间用凉水点３次水　捞起一个饺　用手按下饺子肚　立刻鼓起　饺子就熟了即可上桌开吃啦~

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