0次浏览 发布时间：2025-04-09 09:47:00
为提升蛋糕“颜值”，部分裱花蛋糕制售者使用非可食用的鲜花、羽毛、绒毛玩具、塑料制品等装饰蛋糕，一些消费者还欣然买单。近日，苏州姑苏区市场监管局金阊分局针对辖区内裱花蛋糕制售环节频繁出现的“装饰违规”问题，发布“关于裱花蛋糕制售中使用装饰物的经营提示”，为商家合规经营划出清晰界限，全力守护消费者“舌尖上的安全”。
据悉，金阊分局投诉举报条线专员在梳理工单时发现，不少蛋糕店尤其是私人烘焙坊，使用非可食用鲜花、羽毛、绒毛玩具等装饰裱花蛋糕。这类行为不仅引发投诉举报，更是威胁到食品安全。经分析，商家食品安全专业知识匮乏、对法律法规了解不足，是导致问题频发的主要原因。
为了从源头上解决问题，金阊分局编写并发布“关于裱花蛋糕制售中使用装饰物的经营提示”，通过网络平台推送、重点商户约谈、上门宣传普及等方式，确保辖区商家能够全面、深入了解经营规范，实现合法合规经营。
据了解，此次发布的“经营提示”，从多个维度对裱花蛋糕制售行为进行了规范。在经营许可方面，明确要求制售裱花蛋糕的商家必须取得冷食类食品制售（含冷加工糕点）许可，杜绝无证或超范围经营现象。在进货查验环节，要求商家严格履行义务，定期自查，确保食品在制售过程中不受污染。此外，明确禁止使用金（银）箔粉（片）等非食品原料，以及郁金香、水仙等“有毒”花草装饰蛋糕。对于非食用装饰物，提示倡导少用或不用；若确需使用，必须采用食品级隔离托等进行有效隔离，并做好消费提示。
事实上，定期梳理工单、将被动应对投诉转变为主动规范市场，对共性问题商家开展靠前指导，是金阊分局今年以来持续推行的创新举措。截至目前，已围绕10余类共性问题，为80余户小微商家提供了靠前指导服务，助力市场规范有序发展。金阊分局相关负责人表示，将持续围绕“营造放心消费环境”的目标，针对消费者投诉举报中暴露的共性问题，对同类商家开展柔性指导，既帮助小微商家规避经营风险，又切实维护消费者合法权益。同时，呼吁广大市民，不购买、食用非食品装饰物装饰的裱花蛋糕，如发现违规行为，可拨打12315进行投诉举报。（苏报融媒记者 王可/文）
编辑：汪财
