100次浏览 发布时间：2025-02-17 01:32:37
做炒饼时，不要揉面醒面，先切后炒，暄软劲道不粘连，比买的好吃
炒饼的做法很简单，我们不用去买饼，自己在家做点饺子皮，再把食材准备齐全，全部下油锅翻炒均匀，这样简单又下饭的炒饼就做好了，剩余的饺子皮不要扔，教你新做法，不炸不煮，暄软劲道又鲜香！
这道炒饼的做法很简单，大家可以去超市买点饺子皮，然后全部摞在一起切成长条，再加上自己喜欢吃的蔬菜，下油锅翻炒一下，这样鲜香入味的家庭版炒饼就做好了！做炒饼时，不要揉面醒面，先切后炒，暄软劲道不粘连，比买的好吃，接下来，我就把家庭版炒饼的做法分享一下，喜欢吃炒饼的朋友，记得看看教程！
【炒饼】
【原材料】：饺子皮、鸡蛋、蒜苔、生抽、食盐、蚝油、玉米淀粉、食用油。
【制作步骤】
第一步：在盘中倒上适量的玉米淀粉，把饺子皮一张一张的放进去，两面都裹上一层淀粉，把饺子皮4-5张摞在一起，再用刀切成长条，都抖散开备用。
第二步：在小碗中打上鸡蛋3个搅散，蒜苔择洗干净切成段，在锅里倒上一点油，把鸡蛋液倒进去翻炒，炒熟出锅装盘。
第三步：另起锅倒上油，把八角炒出香味，再放上蒜苔、生抽、食盐、蚝油翻炒均匀，倒上适量的清水，再把饺子皮铺在上面，盖上盖子焖2分钟，时间到搅拌一下，再把鸡蛋碎放进去翻炒均匀出锅。
【唠叨几句】
1：做炒饼的时候，先准备适量的饺子皮，防止饺子皮都粘连在一起，可以两面都沾上一层淀粉，然后摞在一起，用刀切成长条，这样下油锅翻炒的时候，也不会粘连的在一起。
2：我准备了自己爱吃的鸡蛋和蒜苔，你也可以根据个人的胃口放蔬菜，下油锅时，先放上八角炒出香味，再放上蒜苔、生抽、食盐、蚝油翻炒均匀，倒上适量的清水，把切好的饺子皮放进去，盖上盖子焖2分钟，时间到搅拌一下，使每块饼都裹上一层汤汁，最后把炒熟的鸡蛋碎放进去翻炒均匀就可以出锅了。
这就是家庭版炒饼的做法，自己在家做的炒饼，不仅暄软劲道，还可以放上自己爱吃的蔬菜，这样会更加的开胃下饭！自从我跟着妈妈学会这道炒饼后，我对这个味道久久不能忘怀，喜欢吃炒饼的朋友们，以后别再去买着吃了，自己在家做的不仅口感好，而且还干净卫生，喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，有时间常给家人做着吃吧！
